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'Prima ancora che sapessi che avevo il celiaco (malattia), mangerei cibo crudo e succo perché era l'unica cosa che potevo mangiare da cui non mi ammalassi', ha detto. 'Non sapevo perché Sapevo solo se ho mangiato questo cibo, mi sentivo bene. '

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È difficile immaginarlo ora in una pazzesca San Francisco, ma ha detto che quando si è trasferita per la prima volta in città nel 2011, era priva di negozi di succhi di alta qualità.

 è un business nato in casa, iniziato nel 2012 dalla coppia Rachel e Greg Malsin e dal socio d'affari Devon Briger, un residente di Atherton. I due si sono trasferiti da New York a San Francisco per il lavoro di Greg Gucci Zonnebril Onderdelen

Il centro di Palo Alto sta ottenendo il suo primo negozio di succhi da solista ad aprile, con San Francisco nata sulla strada per 575 High St.

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Hanno trovato lo spazio di High Street di 500 piedi quadrati circa sei mesi fa, ha detto Rachel, e ha fatto rotolare la palla. Ecco un'anticipazione dello spazio, per gentile concessione di:

E così, un'altra avventura gastronomica della Bay Area è iniziata. La coppia e Briger hanno iniziato consegnando il succo (che continuano a fare). Si sono diplomati per tenere un pop-up in una caffetteria nella Jackson Square di San Francisco per due mesi, e il resto è storia, lo scorso giugno hanno aperto il loro primo mattone alla galleria Crocker nel distretto finanziario di San Francisco. Hanno aperto il secondo su Polk Street (anche a San Francisco) a febbraio. Palo Alto è in programma di aprire all'inizio di aprile, e Rachel ha detto che sono in cantiere altri piani di espansione.

A proposito di questo blog: Sono un giornalista di vent'anni eternamente affamato, nato e cresciuto a Menlo Park e attualmente lavora al Palo Alto Weekly come editor online. Mi sono laureato in USC con specializzazione in spagnolo e minorismo nel giornalismo. Sebbene il mio. (Di Più)

l'anno precedente.Per Rachel, che ha numerose allergie alimentari e soffre di celiachia una condizione che danneggia il rivestimento dell'intestino tenue e gli impedisce di assorbire alcune parti di il cibo coscienzioso e il consumo di succhi sono una priorità importante.

A proposito di questo blog: Sono un giornalista di vent'anni eternamente affamato, nato e cresciuto a Menlo Park e attualmente lavora al Palo Alto Weekly come editor online. Mi sono laureato in USC con specializzazione in spagnolo e minorismo nel giornalismo. Anche se il mio primo amore è il giornalismo, il cibo è un secondo vicino. Sono costantemente alla ricerca di nuovi ristoranti da provare, costruendo un elenco 'da mangiare' in continua espansione. Come giornalista, sto sempre trollando fonti di notizie e siti di social media con un occhio per le notizie alimentari locali, dalle aperture e dalle chiusure dei ristoranti alle tendenze alimentari emergenti. Quando ero un adolescente cresciuto a Menlo Park, ho sempre guidato fino al città nei fine settimana con lo scopo singolare di trovare un pasto migliore di quello che potevo a casa, ma nell'ultimo anno o giù di lì, la cultura gastronomica della penisola è stata totalmente trasformata, con molti nuovi ristoranti che aprono e un flusso continuo di ristoranti di San Francisco venendo a sud per aprire gli avamposti della penisola. Non orientarti verso questo boom del cibo affamato e da solo! Forniscimi i tuoi consigli sui nuovi chef e mangia e insieme li condivideremo con la comunità Tas Gucci Boston

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Rachel ha dichiarato di aver tenuto d'occhio South Bay per un po 'di espansione, in particolare Palo Alto, ma la maggior parte degli spazi della University Avenue è troppo grande per gli scopi di un piccolo negozio. (Tutte le bevande vengono prodotte in un centro di produzione a South San Francisco, e la principale fonte di produzione dell'azienda è una fattoria a Watsonville.)

 vende imbottigliato a freddo, tutti i succhi di frutta e verdura biologici, tutti acquistati localmente (entro circa 150 miglia da San Francisco). I succhi vanno dal molto verde ('Dr. Green Plus: sedano, cetrioli, cavoli, spinaci, romaine, prezzemolo, limone) al lato più dolce dello spettro del succo (' Beta Bomb ': ananas, arancia, carota, curcuma, zenzero , cannella, lime) con molto in mezzo. C'è anche una scia più spessa come le bevande fatte con mandorle, datteri, banana e altro ancora.

Il centro di Palo Alto ha il suo primo negozio di succhi

 offre 15 punti menu, oltre a due o tre bevande stagionali offerte nei negozi. I prezzi partono da $ 7 per succo e in media circa $ 9. Visualizza il menu completo qui. L'azienda offre anche detersivi, che possono essere pre-confezionati o creati su misura.

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saranno venduti Zaino Gucci Originale in negozio.

Sempre più studi sanitari mostrano che più carne si mangia, più breve sarà la durata della vita, in particolare il modo in cui continuiamo a tagliare gli angoli e ad ottenere la contaminazione nei nostri enormi ranch di fabbrica. Un sistema alimentare peggiore non è mai esistito e, proprio come tutto il resto, vuole saltare sul troppo grande per fallire il carrozzone e ottenere una speciale protezione governativa. Possiamo chiamare questo fascismo, perché certamente non è socialismo.

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'Vedo ancora un tale divario per quanto riguarda il cibo', ha detto. stai parlando di due zone diverse della città per una cosa. Se non ci sono clienti per il luogo del succo, questo fallirà, ma il succo è un sito dannatamente più nutriente di un grasso dim sum. Abbiamo un sacco di posti cinesi, perché devi andare balistico solo perché abbiamo un posto per i succhi? Collegare il luogo del succo a Cho è semplicemente sciocco, Palo Alto ha bisogno di cibo nutriente e anche vegetariano / vegano.Maggior parte dei posti qui sono troppo cari e il cibo è pessimo.Composizione economica di bassa qualità e carne di soia finta.

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Rachel ha una visione più ampia per il negozio, pianificando di offrire seminari gestiti da un medico olistico che lavora con l'azienda. Ha anche detto che pensa che la California sia ancora indietro in termini di movimento per il cibo crudo, e spera di riuscire a farlo.

Hanno anche portato Kailey Jean, uno chef vegano locale, a cucinare cibi crudi e vegani che alla fine non saranno offerti direttamente nel negozio come oggetti di tipo 'afferrare e andare'. Persone che potrebbero non voler percorrere il miglio con un succo detergente può optare per un detergente integrato dal cibo di Jean. Altri snack salutari preconfezionati Gucci Handtassen Belgie

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